Text

MERAUP UNTUNG BUDIDAYA REBUNG

---

Bambu memiliki peranan yang sangat penting bagi kehidupan masyarakat. Bambu dimanfaatkan untuk bahan bangunan, alat-alat rumah tangga, anyaman bambu, obat, dan bahan makanan. Semua jenis bambu menghasilkan rebung. Biasanya masyarakat memanfaatkan rebung dengan mengolahnya menjadi sayur atau sebagai campuran bahan makanan lainnya. Rebung bambu memang telah lama dikenal oleh masyarakat kita seabgai bahan makanan khususnya untuk masakan tradisional. Hanya saja, pengembangan bahan makanan ini belum mendapat perhatian besar. Diberbagai negara Asia bagian Timur seperti China Taiwan, Korea, dan Jepang, rebung mempunya posisi yang cukup penting dalam menu masyarakat, sehingga budidaya dan teknologi pengolahannya sudah jauh berkembang. Dewasa ini, rebung telah menjadi komoditas perdagangan internasional dan sudah diolah menjadi makanan kaleng. Rebung bambu merupakan makanan yang kaya akan serat, sehingga dapat menurunkan kolesterol darah. Selain itu, rebung merupakan bahan makanan super kalium yang baik. Asupan kalium yang cukup dapat menurunkan tekanan darah sehingga dapat menurunkan resiko penyakit kardiovaskular. Dengan demikian, rebung bambu juga memiliki potensi bagi pengobatan beberapa penyakit. Buku ini menjelaskan secara panjang lebar budidaya rebung bambu. Aneka resep olahan berbahan rebung juga menjadi sajian dalam buku ini yang bisa dicoba. Selain itu, buku ini juga mengungkapkan khasiat rebung bambu bagi kesehatan. Beberapa penyakit dapat sembuh dengan rebung, dijelaskan secara lugas dan jelas. Begitu besar prospek budidaya rebung ini selaknya Anda tahu melalui buku ini.

---

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

635.934 AGU m

Penerbit

YOGYAKARTA : PUSTAKA BARU.,

Deskripsi Fisik

vi + 178 hal; 14 x 20 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

602-7819-95-2

Klasifikasi

635.934

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Cetakan 1

Subjek

AGUS NUGROHO

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar